Qué beber con comida india: maridaje con cerveza, vino y lassi

La bebida adecuada puede transformar una comida india. Las especias, la nata y el ahumado del tandoor reaccionan de forma distinta a las burbujas, la acidez y el dulzor. Aquí tienes una guía sencilla. CERVEZA: LA OPCIÓN CLÁSICA Una lager fría y ligera como Cobra es la pareja tradicional de la comida india. Las burbujas refrescan entre bocado y bocado y van especialmente bien con entrantes tandoori, samosas y onion bhajis. VINO CON CURRY Elige vinos afrutados y con pocos taninos. Un blanco semiseco o un rosado fresco encajan con platos cremosos como el Korma o el Butter Chicken. Los tintos ligeros acompañan platos de cordero como el Rogan Josh. Evita tintos muy pesados con currys picantes: el picante los vuelve amargos. LASSI Y REFRESCOS El yogur calma el picante mejor que el agua. Un lassi de mango o natural es el compañero perfecto para platos más picantes como el Madras o el Garlic Chilli. Después de cenar, un té de menta o un café cierran la comida. PIDE PARA COMPARTIR Comparte varios platos y bebidas y deja que cada uno encuentre su combinación favorita. Consulta la carta en saborindiaestepona.com/es/menu y reserva en saborindiaestepona.com/es/reservas.