Cenas de grupo y celebraciones: banquetes indios en Estepona

La cocina india está hecha para los grupos. Todo llega al centro de la mesa, nadie se queda atado a un solo plato y una mesa de ocho con gustos distintos — amantes del picante, vegetarianos, niños, comensales prudentes — puede comer bien del mismo pedido. CUÁNTO PEDIR POR PERSONA Una fórmula fiable para una mesa compartida: un entrante por persona, un curry por cada dos personas, un arroz por cada dos personas, un pan por persona y uno o dos raitas para la mesa. Para ocho personas: unos ocho entrantes, cuatro curries, cuatro arroces, ocho panes y dos raitas. Pedid una primera ronda y añadid después si la mesa quiere más. CÓMO EQUILIBRAR EL PEDIDO Elegid contraste, no repetición. Un plato cremoso como butter chicken o passanda, un masala aromático, un plato con picante real como garlic chilli o jalfrezi, y un protagonista vegetariano como chana masala, dal tadka o un plato de paneer. Añadid un biryani para la mesa: siempre desaparece. Combinad entrantes del tandoor con otros fritos para tener ahumado y crujiente. VEGETARIANOS, VEGANOS Y NIVELES DE PICANTE Todos los curries se preparan suaves, medios o fuertes, así que el grupo nunca tiene que ponerse de acuerdo en un solo nivel. Los platos vegetarianos y veganos son una sección completa de la carta, y en la mayoría de curries de verduras se puede ajustar el lácteo: indícalo al reservar. NIÑOS Y MESAS FAMILIARES A las familias les funciona muy bien el butter chicken con naan sin especias, arroz basmati y un plato de chicken tikka para compartir. Las raciones son generosas, así que los niños suelen comer de los platos compartidos. RESERVAR MESA PARA UN GRUPO Para seis o más personas, reservad con antelación, sobre todo viernes y sábados por la noche y durante todo el verano. Indicadnos el número de comensales, la hora y cualquier detalle: un cumpleaños, una alergia alimentaria, una mesa que debe estar junta o un grupo que necesita comer rápido antes de un evento. Reservas en el +34 952 325 620 o +34 620 161 703, o por WhatsApp, que suele ser lo más rápido. CELEBRAR EN CASA Si la celebración es en casa, pedid para llevar. Los curries, arroces y dals viajan muy bien; los entrantes tandoori y los panes conviene comerlos enseguida. Repartimos en Estepona centro y alrededores, con una nota importante: pueden aplicarse gastos de reparto — consulta con el restaurante. Sabor India, Calle Miguel de María Luque 7, 29680 Estepona. Abierto cada día de 14:00 a 00:00.