Comida india vegetariana y vegana en Estepona: guía completa

La cocina india lleva siglos cocinando sin carne, así que aquí una comida vegetariana o vegana nunca es una idea de última hora. En Sabor India Estepona una gran parte de la carta es sin carne. Clásicos vegetarianos que pedir - Dal Makhani: lentejas negras cocinadas lentamente hasta quedar sedosas. - Palak Paneer: espinacas con queso casero. - Chana Masala: garbanzos con tomate, jengibre y comino. - Bhindi Masala: okra con cebolla y especias secas. - Aloo Gobi: patata y coliflor con especias suaves. - Vegetable Biryani: basmati en capas con verduras y especias enteras. Cómo comer 100% vegano Pídenos cocinar sin ghee, nata ni yogur; la mayoría de las salsas quedan excelentes con aceite y coco, y la base de cebolla, tomate y especias hace el resto. Elige arroz blanco, roti tandoori o chapati en lugar de naan, que contiene lácteos. Evita el paneer y el raita, y usa el campo de notas de cada plato al pedir online para que la cocina lo vea claramente. Entrantes y acompañamientos ya veganos Pakora de verduras, onion bhaji, papadums con chutney de mango y encurtido de lima, arroz blanco, arroz al limón y una ensalada sencilla. Juntos forman una mesa generosa para dos o tres personas. Cómo equilibrar la comida Un plato de legumbre, uno de verdura, un arroz y un pan alimentan bien a dos personas. Añade uno suave y otro picante para dar contraste a la mesa. Come en nuestra terraza, recoge tu pedido o recíbelo a domicilio dentro del centro de Estepona. Abierto cada día de 14:00 a 00:00 en Calle Miguel de María Luque 7.